[딜사이트 최홍기 기자] 커피 프랜차이즈 이디야커피가 자체 로스팅 공장 ‘이디야 드림팩토리’와 첨단 물류기지 ‘이디야 드림물류센터’의 가동을 시작했다. 이디야커피는 생산에서 물류, 유통까지 어우르는 핵심 역량을 강화했다는 설명이다.

이디야커피는 1일 경기도 평택에서 ‘이디야 드림팩토리’의 준공식을 진행했다고 밝혔다. 평택시 포승공단에 위치한 이디야 드림팩토리는 대지면적 약 1만2982제곱미터(m²), 연면적 1만3064m²(약 4000평)에 지하1층, 지상 2층 규모로 건립됐다. 총 400억원이 투입됐으며 세계적 로스팅 기기 제조사인 스위스 뷸러, 독일 프로밧의 최신식 설비를 도입했다. 생두 투입 초기부터 4단계에 걸친 완벽한 이물 선별과 로스팅 및 포장까지 전자동화 공정이 구현됐다. 드림팩토리에서는 열풍식, 반열풍식의 로스터기 혼합사용에 따른 각기 다른 로스팅 방식으로 다양한 맛과 향의 품질 좋은 원두를 안정적으로 대량 생산할 수 있다. 

지난해 3000호점을 돌파, 국내 커피브랜드 중 가장 많은 매장을 보유한 이디야커피는 연간 1000톤 이상의 원두를 소비중이다. 드림팩토리에서는 연간 최대 6000톤의 원두 생산이 가능하다. 이디야커피는 기존에 OEM 방식으로 생산하던 원두를 이달부터 직접 생산해 더욱 높은 품질의 제품을 가맹점에 안정적으로 공급한다는 계획이다.

이디야커피는 드림팩토리와 함께 경기도 이천시에 연면적 1만8663m²(약 5500평) 규모로 건립된 ‘이디야 드림물류센터’도 본격 가동했다. 드림물류센터는 제품의 입고, 보관, 출고 작업이 모두 자동화 설비를 통해 진행된다. 또한 최신 모니터링 시스템을 통한 배송 이력관리 및 정시도착 서비스로 배송의 정확성을 높여 가맹점에 공급하는 전 제품의 수준 높은 품질관리가 가능하다. 기존의 가맹점 대상 주 3회 배송에서 주 6회 일일배송으로 물류 서비스가 개선됐다.

문창기 이디야커피 회장은 “이디야커피의 제 2 도약을 위해 제품 생산에서 유통, 물류까지의 모든 과정을 업그레이드 했으며 앞으로 최고의 커피 맛으로 고객 사랑에 보답하겠다”고 말했다.